Scoici Saint-Jacques cu ghimbir, sos de soia şi coriandru

Puneti in tava de copt doua cochilii, impreuna cu carnea. Curatati  si radeti o bucata de ghimbir de 2,5 cm adaugand 2 linguri de sos de soia, coaja rasa fin si zeama de la o lamaie verde, o lingurita de zahar, o lingurita de ulei de susan si cateva fire de coriandru proaspat, tocat marunt.

Amestecati si repartizati sosul peste scoici. Stropiti cu putin ulei de masline extravirgin, apoi asezati peste coochilii jumatatile plate si introduceti tava in cuptor pentru 12 minute, la 170C (treapta 3). Daca vreti o variatie in stil asiatic, puteti adauga in sos si cateva linguri de lapte de nuca de cocos.

Pofta buna!