Pilaf cu scoici din: orez, scoici, crabi, ceapa, unt, sare, piper. Ingrediente: 400 g orez 40 scoici 1 cutie crabi 1/2 l supă sare piper 1 ceapă 150 g unt Mod de preparare: Ceapa tocată se sotează în unt, apoi se pune orezul spălat bine, scoicile, sare, piper şi supa fierbinte. Se fierb sub […]
Scoici cu ardei iute
PrinteazaScoici cu ardei iute din: ceapa, sunca, ardei, ulei, sherry, vongole.
Ingrediente:
- 5 cepe
- 60 g şuncă
- 1 ardei iute roşu mic
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de sherry demisec
- 60 de vongole mici
Mod de preparare:
Cepele se curăţă şi se taie inele subţiri. Şunca se taie cubulete. Ardeiul iute se spală, se taie în jumătate, se curăţă şi se toacă mărunt.
Ceapa se căleşte încet timp de circa 10 minute în uleiul de măsline încins, până devine sticloasă.
Se adaugă şunca şi ardeiul iute, se toarnă apoi sherry-ul, după care se pun în vas şi scoicile.
Se acoperă cu un capac şi se fierb câteva minute la foc mic, până se deschid scoicile.
Scoicile se scot din vas, iar cele nedeschise se aruncă.
Scoicile păstrate se pun din nou în zeamă şi se servesc împreună cu aceasta.
Scoici cu ardei iute
Pofta buna!
poate iti place si:
Scoici cu smantana si vin alb
Scoici cu smantana si vin alb din: scoici, ulei de masline, ceapa, vin alb, apa, sare, piper, patrunjel, usturoi. Ingrediente: 2 kg scoici proaspete, in cochilie 125 ml ulei de masline 2 cepe medii, tocate marunt 250 ml vin alb sec 4 linguri apa clocotita sare si piper dupa gust 2 linguri patrunjel tocat 1 […]
Pofta buna!