Sarmale cu carne de miel in vita de vie

Sarmale cu carne de miel in vita de vie din: carne de miel, foi de vita, orez, galbenus de ou, faina, condiment de legume, ceapa, piper, ulei, apa, suc de rosii, crengute de visin si smantana.

Ingrediente:

• 250 g carne de miel
• 25 foid e vita
• 1/2 cana de orez
• 1 galbenus de ou
• 1 lingura cu varf faina
• putin condiment de legume
• piper
• 2 cepe potrivite
• 1 pahar de ulei
• 2 cesti de apa
• 1/2 cana suc de rosii
• cateva crengute de visin
• 1 ceasca de smantana

Mod de preparare:

Opăreşti foile de viţă în apă clo­cotită şi sărată, apoi le laşi la scurs într-o strecură­toare. Dai carnea de miel prin maşina de tocat, cepele taiate marunt le pui in cratita in uleiul incins si le lasi putin sa se caleasca.

După ce s-a răcit compoziţia, adaugi carnea tocată, condimentul de legume, piper, gălbenuş de ou, făina şi orezul dat într-un clocot. Pui câte o lingură de compoziţie pe o foaie de viţă şi rulezi. Aşezi sarmalele într-o cratiţă, în care ai pus crenguţele de vişin, adaugi uleiul, iar pe deasupra torni sucul de roşii ca să dea aspect. Pui cratiţa pe foc mic pentru 1 1/2 oră.

Pofta buna!