Sarmale aromate

Printeaza

Sarmale aromate din: varza, carne tocata, ceapa, bulion, ulei, cimbru, slanina, sare, piper.

Ingrediente:Sarmale aromate

  • o varză acră mare
  • un kg carne tocată amestec vită si porc
  • 150 g orez
  • 2 cepe
  • 2 linguri bulion
  • 2 linguri ulei
  • o linguriţă cimbru
  • sare
  • piper
  • o bucată slănină afumată
  • 2 linguri bulion
  • foi de dafin
  • cimbru
  • boabe de piper negru

 

Mod de preparare:

Se taie cotoarele verzei şi se porţio-nează fiecare foaie în funcţie de cât de mari se doresc a fi sarmalele.

Pentru umplutură, ceapa tocată se căleşte în ulei, se adaugă orezul şi bulionul şi se lasă 5 minute pe foc. Se dă deoparte şi se pune peste carne. Se adaugă cimbru, sare, piper şi se frământă.

Se împăturesc sarmalele şi se aşază în vasul în care s-a pus un prim strat din cotoare tocate. Se pun felii de slănină printre sarmale, cimbru, foi de dafin, boabe de piper, se toarnă bulionul desfăcut cu apă cât să acopere sarmalele.

Se aşază un strat de varză tocată, se pune capac şi se fierb 3 ore la cuptor la foc mic.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Sarmale aromate
Autor
Publicat pe

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.