Sarlota cu nuci

Sarlota cu nuci din: piscoturi, unt, zahar, nuci, galbenusuri, zahar, cacao, bombonele.

Ingrediente:

• 200 g piscoturi

pentru crema 1:

• 170 g unt
• 170 g zahar
• 100 g nuci

pentru crema 2:

• 2 glabenusuri
• 25 g zahar
• 250 ml lapte

pentru decor:

• zahar pudra
• cacao
• bombonele

Mod de preparare:

Pentru crema 1, se freacă untul moale cu o lingură de lemn.

Se adaugă zahărul, putin cat putin, si se continua  amestecarea până ce se obţine o cremă spumoasă în care se adaugă nucile măcinate.

Se omogenizează şi se lasă deoparte.

Pentru crema 2, se freacă zahărul cu gălbenuşurile într-o cratiţă, apoi se toarnă laptele fiert.

Se amestecă bine şi se pune pe foc fără a o fierbe. Se lasă la răcit şi se amestecă apoi cu crema de unt şi nuci.

Intr-un vas cu pereţi cât mai drepţi se aşază în picioare pişcoturile.

Se toarnă jumătate din cantitatea de cremă, se pune un strat de pişcoturi şi apoi se toarnă a doua parte a cremei.

Se “astupă” cu un ultim strat de pişcoturi. Se dă vasul la frigider pentru o noapte, a doua zi se scoate prin răsturnare uşoară, se presară cu zahăr pudră şi cacaua cernută şi se aduce la masă cu bombonele deasupra.

Sarlota cu nuci

Pofta buna!