Sardine in foi de vita

Sardine in foi de vita din: foi de vita, sardine, patrunjel, usturoi, lamaie, sare, piper, ulei de masline.

Ingrediente:

• 12 foi mari de vita
• 12 sardine proaspete
• 6 linguri de patrunjel proaspat, tocat
• 3 catei de usturoi
• 2 lamai
• sare
• piper macinat
• ulei de masline pentru gatit

Mod de preparare:

Frunzele de viţă se spală bine şi se scurg de apă, la fel şi peştele. Usturoiul se curăţă şi se toacă mărunt, după care se amestecă cu pătrunjelul.

Se întinde câte o foaie de vită şi se aşază la mijloc o sardină, astfel încât coada şi capul să rămână afară.

Se pune pe fie­care câte puţin din amestecul de usturoi şi pătrunjel, se dă cu sare şi piper şi se stropeşte cu puţin ulei. Se înfăşoară sardinele în foile de viţă.

Peştele înfăşurat şe pune într-o tigaie cu puţin ulei şi se prăjeşte câte 4-5 minute pe fie­care parte, la foc mic.

Se scot părţile care s-au înnegrit din foile de viţă şi se serveşte pe un platou. Se poate servi cu felii de lămâie.

Sardine in foi de vita

Pofta buna!