Saramura de peste cu ardei iute si piper

Saramura de peste cu ardei iute si piper

Ingrediente:

• 1,5 kg crap romanesc
• 1/2 l suc de roşii
• 250 ml apă
• 50 ml oţet
• 100 ml ulei
• un vârf de cuţit piper
• pătrunjel şi mărar tocat
• usturoi
• ardei iute după gust

Mod de preparare:

Separat peştele tăiat felii se dă prin făină şi se prăjeşte în ulei.

Sucul de roşii cu apa, oţetul, uleiul, piperul, pătrunjelul şi mărarul se fierb împreună, iar la sfârşit se adaugă usturoi şi ardei iute tocate mărunt.

Se scufundă peştele în saramură. Se serveşte caldă, cu mămăliguţă.

Pofta buna!