Sandvis cu ou si somon

Sandvis cu ou si somon din: paine, oua, pasta de avocado, somon, spanac, otet, sare.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 4 felii pâine
• 4 linguriţe pastă de avocado
• 4 felii somon afumat
• câteva frunzuliţe de spanac sau salată
• 2 linguri oţet
• sare

Mod de preparare:

Intr-o cratiţă, se pun la fiert apa cu oţetul şi sarea. Când clocoteşte, se micşorează focul şi se toarnă câte un ou spart separat.

Se lasă să se coaguleze 2-3 minute, se scoate cu o spumieră în alt vas cu apă rece, unde se lasă câteva secunde. Se scurge bine.

Pâinea se prăjeşte, se repartizează avocado mărunţit cu furculiţa, o felie de somon afumat şi oul. Se aduce cu spanac proaspăt sau salată, la masă.

Pofta buna!