Salata verde cu sunca, parmezan si pesto

Salata verde cu sunca, parmezan si pesto din: patrunjel, usturoi, migdale, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper, salata verde, sunca, parmezan.

Ingrediente:

• 1 legatura patrunjel
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri migdale prajite
• 100 ml ulei de masline
• 1 lingurita suc de lamaie
• sare
• piper
• 4 capatani mici salata verde
• 200 g sunca
• 30 g parmezan

Mod de preparare:

Se prepară pesto: se toacă pătrunjelul şi usturoiul şi se pasea­ză împreună. Se rad migdalele şi se rup în bucăţi frunzele de salată. Se taie şunca felii şi se prăjeşte uşor în 2 linguri de ulei. Se aşază în boluri frunzele de sala­tă şi se adaugă fâşiile de şuncă; se toarnă deasupra pesto, suc de lămâ­ie şi se presară caşcaval ras. Salata se serveşte alături de pâine prăjită.

Salata verde cu sunca, parmezan si pesto

Pofta buna!