Salata tofu cu piper

Salata tofu cu piper din: tofu, sare, piper, ulei, castraveti, ceapa, laptuci, usturoi, chili, lamaie, zahar.

Ingrediente:

• 4 bucăţi tofu
• sare
• piper
• 2 linguriţe ulei
• 2 castraveţi japonezi, lungi
• 1 ceapă roşie
• câteva frunze de lăptucă
• 2 căţei mari de usturoi, tocat mărunt
• 1 chili roşu, curăţat de seminţe, tăiat mărunt
• 2 linguri zeamă de lămâie
• 1 lingură apă
• 2 linguriţe zahăr
• 1/4 linguriţă sare

Mod de preparare:

Se taie tofu în felii puţin mai groase de o jumătate de centimetru, se sărează şi se piperează. Ju­mătate din felii se prăjesc pe ambele feţe, la foc moderat, intr-o tigaie de teflon, cu o linguriţă de ulei, bine încins înainte.

Se lasă să se răcească bine. Se procedează identic şi cu celelalte felii. Castraveţii se taie de-a latul, la jumătate, apoi de-a lun­gul felii subţiri. La fel se procedează şi cu ceapa.

Se pun într-un castron tofu, castravetele şi ceapa. Separat se omogenizează într-un castronel toate ingredientele pentru garnitură.

Se toarnă peste salată şi se omogenizează.

Pofta buna!