Salata tex-mex cu dressing

Salata tex-mex cu dressing din: boabe de fasole, măsline verzi, ardei gras verde, roşii cherry, ţelină verde, ceapa verde, inimi de salata, tortilla chips, caşcaval, ketchup, zahăr brun, oţet de vin roşu, ceapă tocată, boia dulce,  sos Worchester, ulei, sare, piper.

Ingrediente pentru salata:

• 800 g boabe de fasole din conservă
• 100 g măsline verzi fără sâmburi
• 1 ardei gras verde mare
• 250 g roşii cherry
• 2 fire de ţelină verde
• 4 cepe verzi
• 2 inimi de salată (centrul căpăţânilor)
• 50 g tortilla chips
• 50 g caşcaval ras

Ingrediente pentru dressing:

• 1/4 cană ketchup
• 1/4 cană zahăr brun
• 1/4 cană oţet de vin roşu
• 1/4 cană ceapă tocată
• 1/2 linguriţă boia dulce
• 3 linguriţe sos Worchester
• 1/2 cană ulei
• sare, piper

Mod de prpearare:

Se amestecă ingredientele pentru dressing, cu mixerul. Se scurg boabele de fasole şi se trec prin jet de apă rece. Se lasă din nou să se scurgă. Se taie măslinele rondele.

Se spală legumele. Ardeiul gras se curăţă de co­toare, seminţe şi de pieliţele albe. Se taie bucăţele ardeiul gras, roşiile se taie jumătăţi, ţelina şi ceapa se toacă. Se despart frunzele de salată.

Boabele de fasole şi legumele se stropesc cu dressing şi se amestecă. Se presară chipsurile puţin zdrobite în prealabil şi caşcaval ras.

Salata tex-mex cu dressing

Pofta buna!