Salata de legume coapte cu ou din: ulei, de masline, ardei, broccoli, sparanghel, lamaie, usturoi, oua de prepelita, sare, piper. Ingrediente: ulei de masline broccoli sparanghel sare si piper oua de prepelita ardei copti lamaie 1 catel de usturoi fulgi de chilli Mod de preparare: Intr-o tigaie cu puţin ulei de măsline căliţi bucheţele […]
Salata ruseasca de legume
PrinteazaSalata ruseasca de legume din: broccoli, morcovi, telina, oua, smantana, branza dulce, migdale, lapte, lamaie, otet, coriandru, boia, nucsoara, praf de ceapa, sare.
Ingrediente:
- 300 g broccoli
- 2 morcovi
- 1 ţelină mică
Pentru maioneză:
- 2 gălbenuşuri
- 3 linguri smântână
- 1 -2 linguri brânză dulce
- 1 lingură migdale tocate mărunt
- 2 linguri lapte
- 1 linguriţă zeamă de lămâie
- 1 linguriţă oţet
- 1/2 linguriţă pudră de coriandru
- 1 linguriţă boia dulce
- 1 vârf de cuţit nucşoară rasă
- 1 vârf de cuţit praf de ceapă
- sare
Mod de preparare:
Se fierbe puţin laptele cu migdalele, apoi se lasă pasta să se răcorească.
Se pune într-un bol compoziţia de migdale şi restul ingredientelor şi se mixează până se obţine o pastă fină, omogenă.
La final, se sărează „maioneza” după gust.
Se desface broccoli în bucheţele. Se decojesc şi se spală morcovii şi ţelina, după care se taie în rondele.
Se fierb legumele pe baie de abur sau se opăresc pentru 3-4 minute.
Se scurg legumele şi se consumă calde, asezonate cu „maioneza” fără ulei.
Această „maioneză” poate asezona salate şi diverse preparate, fiind o alternativă la maioneza cu ulei, care poate produce neplăceri acelor consumatori care au probleme hepatobiliare.
Pofta buna!
poate te intereseaza si:
Salata de legume cu maioneza
Salata de legume cu maioneza din: morcovi, cartofi, mazare, sunca, castraveti murati, porumb, maioneza, sare, piper. Ingrediente Salata de legume cu maioneza: 2 morcovi 2 cartofi 200 g mazare din conserva 200 g sunca 3-4 castraveti murati 100 g porumb fiert maioneza sare piper Mod de preparare Salata de legume cu maioneza: Cureţi şi […]
Pofta buna!