Salata rece de ardei copti

Salata rece de ardei copti din: ardei grasi, ulei, otet, sare.

Ingrediente:

• 6- 8 ardei graşi cât mai netezi
• ulei
• oţet
• sare

Mod de preparare:

Ardeii graşi sunt copţi pe plită sau pe o tablă metalică. După ce au fost copţi pe toate părţile, sunt aşezaţi într-un vas bine acoperit şi se adaugă puţină sare.

După aproximativ 15 minute, ardeii sunt curăţaţi de coajă, trecuţi printr-un jet uşor de apă rece pentru a spăla resturile de coajă arsă şi aşezaţi pe platoul de pe care vor fi serviţi. Se adaugă sosul format din oţet (diluat sau nu), ulei, (eventual) sare.

Se servesc reci.

Pofta buna!