Salată de quinoa și avocado

Salată de quinoa și avocado din: quinoa, avocado, rosii cherry, ceapa rosie, coriandru, ulei de masline extravirgin, suc de lime, sare, piper.

Această salată este o opțiune sănătoasă și delicioasă, cu multe vitamine și minerale din ingredientele sale proaspete.

Quinoa este o sursă bună de proteine, fibre și carbohidrați complecși, în timp ce avocado oferă grăsimi sănătoase și o textură cremoasă.

Această salată poate fi servită ca o gustare sau ca o masă ușoară.

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 avocado
• 1/2 cană de roșii cherry
• 1/2 cană de ceapă roșie, tăiată mărunt
• 1/4 cană de coriandru, tocat mărunt
• 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
• 1/4 cană de suc proaspăt de lime
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Clătiți quinoa bine și fierbeți-o în apă cu puțină sare timp de aproximativ 15 minute sau până când este fiartă și apa este absorbită. Lăsați-o să se răcească.

Într-un castron mare, amestecați quinoa fiartă cu roșiile cherry tăiate în jumătăți, ceapa roșie tăiată fin și coriandrul.

Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lime, sarea și piperul.

Tăiați avocado în bucăți mici și adăugați-l în castronul cu quinoa și legume. Turnați dressingul peste salată și amestecați bine.

Serveșteți imediat sau răciți în frigider pentru a fi servită mai târziu.

Informații nutriționale (per porție de 200g):

• Calorii: aproximativ 360
• Grăsimi: 23g
• Carbohidrați: 34g
• Fibre: 11g
• Proteine: 7g

Pofta buna!

poate iti place si:

Reteta zilei: Salata de quinoa cu dressing de avocado

 

Salata de quinoa cu dressing de avocado din: quinoa, ardei gras, rosii cherry, porumb, coriandru, sos de avocado, avocado, ghimbir, ulei de susan, piper, limeta, sos de soia, mirin, ulei de masline.   Ingrediente salata: 3 cesti quinoa fiarta 1 ardei gras rosu, tocat 1 cana rosii cherry 1 cana porumb fiert 1 lingura coriandru […]

 

Salata de quinoa cu portocale

 

Salata de quinoa cu portocale din: qui­noa, avocado, ceapă roşie, ţelină, portocale, ulei de măsline, zeama de lamaie.   Ingrediente: 150 g qui­noa 1 avocado 1/2 ceapă roşie 1/2 ţelină mică 2 portocale 2 linguri ulei de măsline zeama de la 1 lămâie   Mod de preparare: Pui quinoa într-o stre­curătoare şi o speli sub jet de apă, după care o pui […]

Pofta buna!