Salată de pui

O reteta de salata de pui din: spanac, mango, castravete, alune, ardei iute, file d epui, unt, sare, suc de lamaie, otet si ulei de masline.

Ingrediente:

• 150 g spanac
• 1 mango copt
• 1/2 castravete
• 50 g alune tăiate
• 1/2 linguriţă ardei iute uscat sau 1 vârf de cuţit piper cayenne
• 600 g file de pui
• 2 linguri unt topit
• sare
• 1 lingură suc de lămâie
• 2 linguri oţet
• 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Pregătiţi spanacul. Curăţaţi mango, tăiaţi-l felioare, apoi bucăţi. Spălaţi castravetele şi tăiaţi-l rondele. Amestecaţi alunele şi bucăţile de ardei iute. Spălaţi pieptul de pui, uscaţi-l pe un şervet de bucătărie, daţi-l prin amestecul de mai sus şi presaţi-l bine.

Prăjiţi-l în untul topit cca. 4 minute pe fiecare parte, apoi scoateţi-l pe o farfurie şi săraţi-l. Stingeţi sosul fripturii cu 2 – 3 linguri de apă, suc de lămâie, oţet şi ulei de măsline, apoi condimentaţi-l.

Aşezaţi pe un platou spanacul, castravetele, mango şi carnea de pui, apoi turnaţi dressingul pregătit.

Salată de pui

Poftă bună!