Salată de pui cu andive

Se curăţă 400 g ficăţei de pui şi se tăvălesc prin făină. Se prăjesc apoi în 3 linguri unt încins, se sărează, se piperează şi se scot din tigaie. Se călesc 300 g frun­ze de andive şi 1 măr tăiat felii.

Se aşază pe farfurii frunzele de la 1 căpăţână salată verde şi fi­căţeii. Se toarnă deasupra un dressing din 3 linguri oţet, 2 lin­guri suc de refere, 6 linguri ulei, 1 linguriţă muştar, sare şi pi­per. Se ornează cu tarhon.

Salată de pui cu andive

Pofta buna!