Salata cu mozzarella si mango

Printeaza

Salata cu mozzarella si mango din: ardei iute, ghimbir, ulei de masline, coriandru verde, sos de soia, otet de mere, boia dulce, curry, zahar, sare, piper, fructe de mango, ruccola, mozzarella, sunca de parma.

Ingrediente:Salata_cu_mozzarella_si_mango

  • 1 ardei iute rosu
  • 1 cm ghimbir
  • 3 linguri ulei de masline
  • 6 fire coriandru verde
  • 1 lingurita sos de soia
  • 2 linguri otet de mere
  • 1/2 lingurita boia dulce
  • 1 praf curry
  • 1/2 lingurita zahar
  • sare
  • piper
  • 3 fructe de mango coapte
  • 100 g ruccola
  • 250 g mozzarella (bile mici)
  • 120 g sunca de Parma feliata fin

 

Mod de preparare:

Se curata ardeiul iute, se taie in doua pe lung si se scot semintele si pielitele. Se toaca pulpa.

Se decojeste ghimbirul si se taie cubulete. Se amesteca amandoua cu ulei si se bat cu mixerul.

Se spala si se scutura coriandru verde; se toaca.

Se adauga la dressing, impreuna cu sos de soia, otet de mere, boia curry si zahar; se sareaza si se pipereaza dupa gust.

Se decojesc fructele de mango si se desprind felii de pulpa de pe sambure. Apoi se taie cuburi.

Se spala ruccola si se scutura. Se lasa sa se scurga bilele de mozzarella.

Se repartizeaza feliile de sunca pe 4 farfurii. Se asaza deasupra bucatile de mango si de mozzarella si se repartizeaza deasupra ruccola.

Se toarna dressingul si se serveste.

Salata cu mozzarella si mango

Salata_cu_mozzarella_si_mango

Pofta buna!

 


poate iti place si:

Salata cu mozzarella si rucola

Salata cu mozzarella si rucola

Salata cu mozzarella si rucola din: mozzarella, masline, rosii, ulei, lamaie, miere, busuioc, mustar, sare, piper. Ingrediente: 200 g mozzarella 100 g măsline negre 300 g roşii cherry 100 g rucola 6 linguri cu ulei de măsline 3 linguri cu zeamă de lămâie 1 lingură cu miere busuioc uscat 1/2 linguriţă cu boabe de muştar […]

Salata cu mozzarella

Salata cu ansoa si mozzarella

Salata cu ansoa si mozzarella din: ansoa, mozzarella, ceapa, marar, sare, piper, salata verde. Ingrediente: 250 g mozzarella 300 g anşoa (2 conserve de anşoa în ulei vegetal, picant) 1 căpăţână salată verde 1 ceapă roşie 1/2 legătură mărar 1/2linguriţă de sare 1/4 linguriţă piper roşu   Mod de preparare: Se lasă să se scurgă […]

 

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.