Salată de grepfrut cu morcovi

O reteta de salata de grepfrut cu morcovi din: grepfrut, morcovi, ulei de masline, zeama de lamaie, piper, sare, oua si patrunjel verde.

Ingrediente:

• 2 grepfruturi mari
• 3 morcovi mijlocii
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură zeamă de lămâie
• piper
• sare
• 2 ouă
• câteva frunze de pătrunjel verde

Mod de preparare:

Fierbeţi ouăle tari, le curăţaţi şi le tăiaţi în rondele. Curăţaţi grepfruturile de coaja grasă, le desfaceţi în felii şi îndepărtaţi coaja albă, fină, ce acoperă miezul, deoarece aceasta este amară. Tăiaţi în cubuleţe feliile de fruct curăţate.

Curăţaţi morcovii, îi spălaţi, îi daţi pe răzătoarea mare şi îi stropiţi cu zeama de lămâie. Într-o salatieră amestecaţi uşor morcovii cu fructele, adăugând ulei de măsline, sare şi piper după gust.

Decoraţi salata cu rondelele de ouă şi frunzuliţe de pătrunjel verde.

Salată de grepfrut cu morcovi

Pofta buna!