Salata de varza si gulie cu sos de caju

Salata de varza si gulie cu sos de caju din: varză albă, telina, gulie, ceapa verde, marar, vlăstari de floarea-soarelui, caju, cumin, coriandru măcinat, lămâie, usturoi, sare.

Ingrediente:

• 1/2 varză medie albă
• 1 ţelină
• 1 gulie
• 2 fire ceapă verde
• 1 legătură mărar
• vlăstari de floarea-soarelui (opţional)

Pentru dressing:

• 100 g caju înmuiat 3-4 ore
• 1-2 linguriţe cumin
• 1 linguriţă coriandru măcinat
• suc de ia 1/2 lămâie
• 3-4 căţei de usturoi
• sare

Mod de preparare:

Varza, ţelina şi gulia se dau pe râzătoare (cu dinţii mici). Firele de ceapă şi mărarul se taie bucăţele. Se amestecă toate într-un bol şi se stro­pesc cu puţin suc de lămâie.

Pentru dressing, se mixea­ză toate ingredientele în blender adăugându-se apă. (un pic mai mult de jumătate de cană).

Salata de varza si gulie cu sos de caju

Pofta buna!