Salata de varza rosie cu nuci si busuioc

Salata de varza rosie cu nuci si busuioc din: varza rosie, nuci, mere, branza tou, otet, ulei de masline, busuioc, sare, piper.

Ingrediente:

• 1/2 varza rosie mare
• 10-14 nuci intregi
• 2 mere
• 200 g branza tofu
• 1 lingura otet
• 3 linguri ulei masline
• 2-3 tije busuioc sau salvie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli varza, o tai fâşii subţiri, o pui într-un vas adânc şi o presari cu sare. O frămânţi cu mâna până când îşi lasă sucul.

O scurgi într-o sită, apoi pui peste ea merele tăiate bastonaşe şi brânza cubuleţe. Amesteci uleiul de măsline cu o lingură de oţet, sare şi piper, după gust.

Adaugi în sos miezul de nuci mărunţit. Laşi 10 minute la macerat şi torni peste varză. Amesteci bine cu două furculiţe, apoi presari busuioc sau salvie tocate fin.

Salata de varza rosie cu nuci si busuioc

Pofta buna!