Salata de varza rosie cu mar si morcov

Salata de varza rosie cu mar si morcov din:varza rosie, zahăr, ulei de măsline, oţet, mar, morcov, boabe de porumb dulce, ulei de măsline, suc de lămâie, miere, sare.

Varza roșie are frunze groase, crocante și colorate în roșu-violet. Originile sale sunt neclare, dar se crede că provine din Asia de Sud-Est sau din Europa Centrală și de Est.

Varza roșie este o sursă excelentă de vitamine și minerale. Conține vitamina C, vitamina K, vitamina A, vitamina E și vitaminele din complexul B. De asemenea, este bogată în fibre, potasiu, fier, calciu și magneziu.

Culoarea roșie a verzei se datorează unor compuși antioxidanți puternici numiți antociani. Acești antioxidanți pot ajuta la protejarea celulelor împotriva deteriorării provocate de radicalii liberi și pot contribui la reducerea riscului de boli cronice, precum cancerul și bolile de inimă.

Ingrediente:

• 500 g de varză roşie
• zahăr
• ulei de măsline
• oţet
• măr
• 1 morcov
• ulei de măsline
• suc de lămâie
• miere
• sare

Mod de preparare:

Varza roşie se spală, se taie fâşii, se amestecă cu sare şi se lasă la rece 20 de minute.

Amestecaţi varza cu puţin zahăr, ulei de măsline şi oţet.

Apoi, puneţi un măr şi un morcov date pe râzătoare, dar şi câteva boabe de porumb dulce.

Inainte de prepararea salatei, puteţi opări varza în apă clocotită.

Opţional, faceţi un dressing cu ulei de măsline, suc de lămâie şi miere.

Salata de varza rosie cu mar si morcov

Pofta buna!