Salata de varza cu masline

Salata de varza cu masline din: varza alba, lamaie, chimen, ulei, rosii, masline, marar.

Ingrediente:

• 1 varza alba
• 1 lamaie
• 1 lingurita chimen
• 2 linguri ulei
• 2 rosii
• 50 g masline
• 1 leg de marar

Mod de preparare:

Se alege o varză sănătoasă şi îndesată.

Se curăţă bine toate foile de la suprafaţă, se taie în sferturi, se îndepărtează cotoarele, după care se toacă fideluţă. Se pune varza tocată într-un castron, se toarnă uleiul, puţin câte puţin, amestecând, după care se adaugă mărarul, tocat fin, precum şi chimenul.

Se acreşte cu zeamă de lă­mâie şi se amestecă din nou pentru omoge­nizare.

Se poate orna cu feliuţe subţiri de roşii şi cu măsline tăiate în jumătăţi şi curăţate de sâmburi.

Pofta buna!