Salata de ridichi de iarna

 Salata de ridichi de iarna

Ingrediente:

• 3-4 ridichi negre de mărime potrivită
• 1/2 kg cartofi
• maioneză din 2 gălbenuşuri
• 100 ml ulei
• muştar
• sare după gust

Mod de preparare:

Cureţi cartofii de coajă, îi fierbi, apoi îi zdrobeşti bine, ca pentru piure. Cureţi ridichile de coajă, le dai prin maşina de tocat carne sau le dai pe râzătoare.

Faci şi maioneza, apoi o amesteci cu piureul de cartofi ridichile şi potriveşti de sare.

Poftă bună!