Salata de ridichi, cartofi si praz

Salata de ridichi, cartofi si praz din: ridichi negre, masline, ceapa verde, praz, oua, mustar, ulei de masline, zeamă de lămâie, marar, patrunjel, cartofi, sare, piper macinat.

Ingrediente:

• 4 ridichi negre mici
• 10 măsline mari
• 1 legătură ceapă verde
• 1 fir de praz
• 2 ouă
• 1 lingură muştar
• 4-6 linguri ulei de măsline
• 2-3 linguri zeamă de lămâie
• 1 legătură mărar
• 1 legătură pătrunjel
• 2 cartofi
• sare
• piper măcinat

Mod de preparare:

Speli cartofii,şi îi pui la fiert pentru 20 de minute, în alt vas, fierbi ouăle tari. Decojeşti cartofii şi ouăle.

Cureţi ridichile, le speli şi le tai în fâşii înguste ori le razi mare. Cureţi şi speli ceapa şi prazul.

Le toci mărunt împreună cu codi­ţele cepei şi albuşul oului fiert. Toci fin verdeaţa.

Faci maioneză din găl­benuşurile fierte, muştar şi uleiul încorporat picătu­ră cu picătură. O acreşti cu zeama de lămâie.

Amesteci într-un bol cartofii, măslinele tăiate în jumătăţi şi curăţate de sâmburi, ridichile, maio­neza, prazul şi verdeaţa.

Sărezi şi condimentezi salata după gust şi o serveşti imediat.

Salata de ridichi, cartofi si praz

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata cu oua si ridichi

 

Salata cu oua si ridichi din: cartofi, oua, jambon, carnat, ceapa, castraveti, ulei, ridichi, sare, piper. Ingrediente: 10 cartofi 6 ouă 200 g jambon 2 cepe roşii 4 castraveţi acri 3 linguri ulei sare şi piper măcinat 3 ridichi roşii   Mod de preparare: Se pun cartofii cu tot cu coajă la fiert în apă cu […]

Salata cu grau si ridichi

 

Salata cu grau si ridichi din: salata, grau, ridichi, sare, ulei, otet. Ingrediente: 1 căpăţână de salată 1 legătură ridichi roşii 5 fire ceapă verde 1 ceşcuţă cu grâu încolţit (200 ml) sare de mare ulei de măsline oţet din vin (de casă)   Mod de preparare: Se taie legumele: salata fâşii potrivite, ceapa şi […]

Pofta buna!