Salata de pui cu papaia

Salata de pui cu papaia din: ruccola, papaia, rosii, praz, otet balsamic, mustar, miere, sare, piper, ulei de masline si piept de pui.

Ingrediente:

• 200 g ruccola
• 1 fructe de papaia bine copt
• 4 rosii
• 4 fire praz
• 3 linguri otet balsamic
• 1 lingurita mustar
• 1 lingurita miere
• sare
• piper
• 7 linguri ulei de masline
• 500 g piept de pui fara piele

Mod de preparare:

Se spală ruccola, se curăţă şi se şterge. Se taie în două fructul de papaia şi se scot sâmburii cu o lingură.

Se decojesc jumătăţile de fruct şi se taie pulpa în bucăţele.

Se spală roşiile şi se taie sferturi; se golesc de seminţe şi apoi se taie pulpa bucăţele. Se spală prazul şi se curăţă; se taie rondele.

Se amestecă toate ingredientele pregătite şi se repartizează în boluri.

Se prepară vinegreta, amestecând oţetul balsamic cu muştar şi miere; se sărează, se piperează şi se înglobează 5 linguri de ulei de măsline, bătând cu telul.

Se spală carnea, se şterge şi se taie fâşii. Intr-o tigaie încinsă, în restul de ulei, s;e prăjeş­te de jur împrejur carnea cca 3-4 min., până devine rumen-aurie.

Se toarnă vinegreta peste salată şi se repartizează deasupra fâşiile de carne se serveşte.

Salata de pui cu papaia

Pofta buna!