Salata de pui cu mere si nuci

Salata de pui cu mere si nuci din: piept de pui, mere, nuci, salata, ulei, merisoare, telemea, sare, piper, cimbru, busuioc, faina, zahar, seminte de mustar, vin, smantana, unt.

Ingrediente:

• 1 piept de pui dezosat
• 3 mere
• miezul de la 10-15 nuci
• 1 salată verde
• 3 linguri ulei de măsline
• 100 g merişoare uscate
• opţional, 100 g telemea
• sare
• piper
• cimbru
• busuioc

Pentru dressing:

• 2 linguri făină
• 2 linguri zahăr
• 2 linguri seminţe de muştar măcinate fin
• 1 linguriţă sare
• 125 ml vin sec
• 2 ouă
• 125 ml smântână sau lapte
• 1 lingură unt

Mod de preparare:

Speli carnea, o usuci între şervete şi o tai în felii subţiri. O presari cu condimente după gust şi o rumeneşti pe grătar, întorcând-o pe ambele părţi.

Pentru sos, rumeneşti într-o tigaie, la foc mic, făina, zahărul, praful de muştar şi sarea, amestecând încontinuu pentru 1/2 minut, după care stingi treptat cu viriul şi amesteci. Adaugi ouăle bătute şi laşi pe foc până când sosul capătă consistenţa smântânii.

Speli frunzele de salată, iar după ce s-au scurs, le rupi în fâşii.

Amesteci într-un bol salata, merişoarele, nucile, merele spălate şi tăiate în cuburi, cubuleţe de telemea şi carnea. Stropeşti salata cu sosul pregătit anterior şi o serveşti imediat.

Salata de pui cu mere si nuci

Pofta buna!