Salată de pui cu mere, sfeclă rosie si tarhon

Salată de pui cu mere, sfeclă rosie si tarhon

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 1 sfeclă roşie
• 2 mere
• 1 ţelină
• 2 morcovi
• 1 salată verde
• 4 linguri maioneză
• 1 linguriţă muştar
• sare
• piper
• tarhon verde sau pătrunjel

Mod de preparare:

Pui pieptul de pui la fiert în apă cu sare, iar sfecla o aşezi într-o tavă şi o dai la cuptor. Când a fiert, tai carnea cubuleţe, apoi cureţi sfecla coaptă de coajă şi o tai bucăţele.

Cureţi merele, ţelina, morcovii şi le dai pe râză­toare. Amesteci apoi muştarul cu maioneza şi o răstorni peste legume şi fructe, apoi potriveşti gustul de sare.

Speli salata verde, aşezi frunzele într-un bol sau un castron, pui salata de legume şi presari tarhonul tăiat fin.

Poftă bună!