Salata de pui cu dovleac

Salata de pui cu dovleac din: dovlecei, rosii, piept de pui, mere, rucola, zahar, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 dovlecei
• 4 roşii mari
• 300 g piept de pui
• 2 mere
• 20 fire de rucola
• 1/2 linguriţă cu zahăr
• 3 linguri cu ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală pieptul de pui, dezosează-l, taie-l fileuri şi pune-l pe grătar. Presară deasupra lui sare, zahăr şi piper.

După 10 minute, întoarce-l pe partea cealaltă şi ia-l de pe foc după alte 5 minute. Când s-a răcit, taie-l felii sau cubuleţe. Curăţă feliile de dovleac de coajă, taie-le cubuleţe şi pune-le la fiert în puţină apă cu sare.

Lasă-le să se înmoaie puţin, cât să rămână cuburile întregi. Spală bine tuchini şi taie-i în felii mai mari. Curăţă merele de coajă, scoate seminţele şi taie-le cubuleţe.

Spală frunzele de rucola şi roşiile, pe care le tai felii. Pune totul într-un castron, adaugă pieptul de pui şi dovleacul şi presară sare şi piper după gust.

Stropeşte cu ulei şi amestecă bine.

Pofta buna!