Salata de peste cu gris

Salata de peste cu gris din: peste, ceapa, gris, ulei, lamaie, boia, sare, piper.

Ingrediente:

• 100 g peşte
• 1 ceapă
• 2 linguri de gris
• ulei
• zeamă de lămâie
• boia
• sare
• piper

Mod de preparare:

Peştele se fierbe foarte bine în apa cu sare, se scurge şi se pune din nou la fiert într-o cană de apă. Când apa clocoteşte, se presară grişul şi se lasă la fiert, mestecând mereu.

După ce s-a în­groşat, se lasă să se răcească, se adaugă zeamăde lămâie, boia, se potriveşte de sare şi piper şi se adaugă treptat uleiul amestecând încontinuu. La sfârşit se adaugă ceapa tocată mărunt.

Pofta buna!