Salata de pepene cu sirop de lamaie

Salata de pepene cu sirop de lamaie

Ingrediente:

• 2 pepeni mici galbeni
• 500 g pepene verde (fără coajă)
• coaja rasă şi sucul de la o lămâie
• 25 g zahăr

Mod de preparare:

Taie pepenii galbeni în jumătăţi, scoate seminţele din ei şi scobeşte-i, având grijă să pui sucul deoparte. Cu ajutorul unui cuţit ascuţit taie marginile celor patru jumătăţi în zigzag.

Taie pepenele verde, scoate-i seminţele, apoi scobeşte-l cu ajutorul unei linguriţe speciale de îngheţată: „bilele” astfel rezultate aşază-le frumos în jumătăţile de pepene galben, intr-o crăticioară pune sucul de lămâie, zahărul, sucul de la pepenii galbeni.

Pune vasul pe foc, la flacără mică, până se dizolvă zahărul, apoi măreşte puţin flacăra şi lasă siropul să fiarbă circa un minut, până scade puţin.

Lasă siropul să se răcească, după care bagă-l la congelator, circa 10 minute, pentru ca apoi să-l torni peste jumătăţile de pepene. Serveşte salata decorată cu coajă rasă de lămâie.

Salata de pepene cu sirop de lamaie

Pofta buna!