Salata de paste in stil mexican

Salata de paste in stil mexican din: fasole boabe, ceapa, ardei grasi, rosii, paste, sare, ardei iute, ulei, usturoi, otet, piper si zahar brun.

Ingrediente:

• 1 conserva fasole boabe (240 ml)
• 1 ceapa
• 2 ardei rgasi
• 4 rosii
• 300 g paste
• sare
• 1 ardei iute rosu
• 6 linguri ulei
• 1 catel de usturoi
• 3 linguri otet
• piper
• zahar brun

Mod de preparare:

Se toarna conserva de fasole boabe intr-o strecuratoare, se trece prin jet de apa rece si se lasa sa se scurga.

Se curata ceapa, se toaca. Se curata ardeii grasi de cotoare si seminte si se taie bucati potrivite.

Pastele se fierb intr-o cantitate mare de apa cu sare. Se curata si se piseaza usturoiul.

Se curata si se taie rondele ardeiul iute; se caleste in ulei timp de 2 minute. Se adauga apoi in tigaie usturoiul pisat.

Se inglobeaza otetul si se presara, sare, piper si zahar. Se toarna pastele intr-o strecuratoare, se trec imediat printr-un jet de apa rece si se lasa sa se scurga bine.

Se aseaza apoi intr-un castron mare. Se amesteca impreuna cu fasolea boabe, ceapa, ardeiul gras si rosiile.

Se stropeste totul cu sosul cald din tigaie si se amesteca bine cu furculita. Spaghetele cu sos se servesc fierbinti.

Salata de paste in stil mexican

Pofta buna!