Salată de paste făinoase cu şuncă

O reteta de salata de paste fainoase cu sunca din: paste, sare, ulei, otet, ceapa verde, rosii, sunca, usturoi, piper si boia de ardei dulce.

Ingrediente:

• 500 g paste (melcişori, scoici, tăiţei)
• sare
• 10 linguri ulei
• 6 linguri oţet (din vin roşu)
• 1 leg. ceapă verde
• 4 roşii cărnoase
• 400 g şuncă fiartă
• 2 căţei de usturoi
• piper negru măcinat
• boia de ardei dulce

Mod de preparare:

Găluştele (tăiţei în formă de găluşte) se fierb în apă sărată 10 minute. Se strecoară şi se scurg. Intr-un castron se amestecă cu ulei şi cu oţet şi se lasă 1/2 oră să se întrepă­trundă. Apoi se taie ceapa verde în inele înguste, se adaugă la paste şi se amestecă.

Pe roşii se face o tăietură în formă de cru­ce. se opăresc, se curăţă de codiţe, se decojesc, se scot sâmburii şi se taie fâşii. Şunca se curăţă de părţile cu grăsime, se taie cu­buri mărunte şi se adaugă împreună cu ro­şiile, la paste.

Usturoiul se curăţă şi se presează cu aju­torul unei prese. Se amestecă bine toate in­gredientele şi se condimentează cu sare. pi­per şi boia de ardei.

Salată de paste făinoase cu şuncă

Poftă bună!