Salata de paste cu pui fript

Salata de paste cu pui fript din: fasole verde, sare, ardei grasi, ceapa, paste de orez, ulei, boabe de fasole, supa, suc de lamaie, coaja de lamaie, busuioc, piper, file de piept de pui, branza feta.

Ingrediente:

• 500 g fasole verde
• sare
• 500 g ardei grasi asortati
• 1 ceapa
• 400 g paste de orez
• 3 linguri ulei
• 100 g boabe de fasole din conserva
• 100 ml supa
• sucul si coaja rasa de la 1/2 lamaie
• 3 linguri busuioc tocat
• piper
• 500 g file de piept de pui
• 120 g branza feta

Mod de preparare:

Se fierbe fasolea verde în apă cu sare, astfel încât să mai rămână crocantă, al dente.

Ceapa se toacă, iar ardeiul gras se taie fâşii. Se fierb pastele al dente în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj.

Se căleşte apoi ceapa într-o lingură de ulei şi se prăjesc ardeiul gras şi boabele de fasole scurse în prealabil de zeamă.

Se stinge cu supă şi se fierbe 4 minute. Se adaugă fasolea verde, coaja de lămâie, jumătate din cantitatea de busuioc şi pastele scurse.

Se condimentează cu sare, piper şi suc de lămâie.

Se spală carnea, se şterge şi se condimentează cu sare şi piper; se ung bucăţile cu 2 linguri de ulei şi se presară restul de verdeaţă.

Se frige într-o tigaie grill aproximativ 15-20 de minute.

Apoi se zdrobeşte brânza cu furculiţa şi se aşază pe o farfurie. La sfârşit se aşază deasupra carnea tăiată cuburi.

Salata de paste cu pui fript

Pofta buna!