Salata de paste cu broccoli si ciuperci

Printeaza

Salata de paste cu broccoli si ciuperci din: paste, rosii, broccoli, ulei, usturoi, ciuperci, masline, iaurt, sare, piper, salvie sau oregano.

Ingrediente:Salata de paste cu broccoli si ciuperci

  • 300 g paste scurte, de preferinţă integrale
  • 4-6 roşii cherry
  • 300 g broccoli
  • 1-2 linguri ulei
  • 2 căţei de usturoi
  • 500 g ciuperci proaspete
  • sau 1 cutie felii de ciuperci conservate în saramură
  • 150 g măsline rondele
  • 150 g iaurt
  • sare
  • piper
  • salvie sau oregano

 

Mod de preparare:

Dacă ai ciuperci proaspete, le cureţi, le speli şi le tai felioare, apoi le căleşti puţin în ulei, adăugând spre sfârşit şi un căţel de usturoi tăiat felii. Fierbi bucheţele de broccoli la abur sau le opăreşti pentru 1 minut. Tai măslinele felii, iar roşiile în sferturi.

Fierbi pastele respectând indicaţiile de pe ambalaj, apoi le scurgi şi le amesteci împreună cu uleiul, usturoiul zdrobit, sare, piper şi o plantă aromatică la alegere, salvie sau oregano. Amesteci într-un bol pastele reci, iaurtul, broccoli, ciupercile, măslinele şi roşiile.

Serveşti salata imediat.

 

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.