Salată de orez cu mandarine

O reteta delicioasa de salata de orez cu mandarine din: orez, sare, ardei gras, praz, mandarine, praf de curry, boia dulce si sos de smantana.

Ingrediente:

• 200 g orez cu bob lung
• sare
• 1 ardei gras roşu
• 1 ardei gras verde
• 1 fir praz
• 2 conserve mandarine
• 1 lingură praf de curry
• 1 lingură boia dulce
• 300 ml sos de smântână (de gata)

Mod de preparare:

Se fierbe orezul în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se scurge. între timp se pregătesc le­gumele. Ardeiul gras se taie cuburi, iar prazul se taie rondele. Se lasă să se scurgă mandarinele.

Se împarte orezul în trei porţii: o treime se lasă alb, într-o treime se amestecă praf de curry şi în a treia se amestecă boia.

Intr-un castron de sticlă se aşază straturi alternati­ve de orez şi ardei gras; pe stratul superior se aşază un strat de mandarine. Se acoperă cu un strat de sos de smântână şi se încheie cu un strat de praz.

Se lasă să se marineze la frigider cel puţin 4 ore, cel mai bine peste noapte. Inainte de servire se amestecă.

Salată de orez cu mandarine

Pofta buna!