Salata de morcovi cu portocala

Printeaza

Salata de morcovi cu portocala din: morcovi, portocale, menta, coriandru, stafide, suc de portocala, ulei, sare, piper, seminte de cumin.

Ingrediente:Salata_de_morcovi_cu_portocala

  • 4 morcovi
  • 2 portocale
  • 2 fire mentă
  • 2 fire coriandru verde
  • 50 g stafide albe
  • 50 ml suc de portocală proaspăt stors
  • 1 linguriţă seminţe de cumin
  • câteva picături ulei de susan presat la rece
  • 2 linguri ulei de sâmburi de struguri presat la rece
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Se înmoaie stafidele în suc de portocale. Se fad morcovii şi se aşază într-un bol.

Se decojesc portocalele, îndepărtând cu grijă părţile albe. Se desprinde miezul şi se îndepărtează inclusiv pieliţele despărţitoare. Bucăţelele de miez se adaugă în vasul cu morcovi.

Se scurg stafidele şi se păstează zeama. Stafidele se adaugă la salată. Se spală şi se curăţă verdeţurile; se toacă şi se adaugă în salată.

Se pregăteşte dressingul: se amestecă sucul de portocale cu cele 2 feluri de ulei, cumin, sare şi piper, bătând cu telul. Se toarnă dressingul peste salată şi se amestecă.

Se păstrează la frigider până în momentul servirii.

Salata de morcovi cu portocala

Salata_de_morcovi_cu_portocala

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.