Salata de masline negre

Salata de masline negre din: masline negre, apa, rosii, patrunjel, otet, ulei.

Ingrediente:

• 200 g măsline negre
• 1 ceapă de apă
• 2-3 roşii
• 1 legătură pătrunjel
• 1 lingură oţet
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Măslinele se spală bine (eventual se ţin la desăratîn prealabil).

Se scurg de apă, apoi se scot sâmburii şi se toacă în bucăţi mai mici (jumătăţi sau sferturi).

Măslinele tocate se amestecă cu ceapa şi cu pătrunjelul tocate fin.

Peste amestec se toarnă sosul pregătit separat (oţet diluat şi ulei) şi se amestecă bine.

Pofta buna!