Salata de linte verde

Salata de linte verde din: linte, morcov, ceapa, telina, ulei, lamaie, sare.

Ingrediente: 

• 250 g linte verde
• un morcov
• o ceapă roşie
• 2 tije ţelină
• 2 linguri ulei
• sucul unei lămâi
• sare

Mod de preparare:

Lintea bine spălată şi morcovul se pun la fiert în apă cu un praf de sare. Intre timp, se taie mărunt ţelina şi ceapa. Se scurge lintea, se taie morcovul cubuleţe şi se pun în castron cu celelalte legume.

Se face o emulsie din ulei şi suc de lămâie, se toarnă peste legume şi se amestecă. Se serveşte imediat.

Se potriveşte şi gustul de sare.

Pofta buna!