Salata de linte cu branza de capra

Salata de linte cu branza de capra din: linte, supa de pui, foaie de dafin, morcov, telina, cimbru, patrunjel, usturoi, mustar de dijon, miere, sare, piper, suc de lamaie, ulei de masline, branza de capra.

Ingrediente:

• 1 cana de linte verde
• 3 cesti supa de pui
• 1 foaie de dafin
• 1 morcov, tocat
• 2 tije telina, tocata
• 1 lingurita cimbru proaspat tocat marunt sau 1/2 lingurita cimbru uscat
• 3 linguri de patrunjel proaspat tocat
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1 lingurita mustar de Dijon
• 1 lingurita miere
• 1/2 lingurita de sare
• 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
• 2 linguri de suc ​​proaspat de lamaie
• 1/4 ceasca ulei de masline
• 250 g branza de capra

Mod de preparare:

Combinati lintea, supa de pui si frunze de dafin intr-o cratita medie. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul si se fierbe 25-30 de minute. Scoateti frunzele de dafin si lasati sa se raceasca.

Intr-un castron mare, combinati toate ingredientele ramase, cu exceptia branzei. Adaugati lintea racita si amestecati pentru a se combina.

Serviti cu branza de capra maruntita.

Pofta buna!