Salată de legume cu hering

O reteta delicioasa de salata cu: rosii, ardei capia, castraveti, file de hering, boabe de porumb, seminte de floarea soarelui, seminte de susan, seminte de dovleac, marar, sare, piper.

Ingrediente:

• 3 roşii
• 5 ardei capia
• 4 castraveţi verzi mici
• 500 g fileuri de hering marinate
• 150g boabe de porumb din conservă
• 50g seminţe de floarea-soarelui
• 30g seminţe de susan
• 50g seminţe de dovleac
• mărar
• sare
• piper
• maioneză
• 200 ml smântână

Mod de preparare:

Se pune o lingură cu maioneză într-un bol împreună cu smân­tână, mărar tocat, sare şi piper după gust. Se amestecă, se aco­peră cu folie alimentară şi se intro­duce la rece până în momentul servirii.

Se încinge o tigaie, se pun 50 g seminţe de dovleac, 30 g seminţe de susan şi 50 g de floa­rea-soarelui.

Se prăjesc la foc mic circa 3-4 minute, având grijă să nu se ardă şi se lasă să se răcească. Ardeii capia se curăţă de seminţe şi vinişoare, se spală, se taie julien sau cubuleţe şi se pun într-un bol.

Se adaugă roşiile spălate şi tăiate în bucăţi potrivit de mari, 150 g boabe de porumb scurse de apă şi castraveţii verzi tăiaţi felii subţiri. Se presară seminţele prăjite, mărar şi pătrunjel tocat, fileurile de hering tăiate bucăţi potrivit de mari, sare, piper şi se amestecă.

Salată de legume cu hering

Pofta buna!