Salata de icre cu ceapa verde

Salata de icre cu ceapa verde din: icre, lamaie, ulei, ceapa, patrunjel.

Ingrediente:

• 100 g icre sârate de crap
• zeama unei lămâi
• 350 ml ulei
• ceapă verde
• 2-3 fire pătrunjel

Mod de preparare:

Intr-un vas se pun icrele şi se începe mixarea pentru a le desface. După 3 minute, se începe adăugarea uleiului în fir subţire şi se mixează alte 5 minute.

Se pune apoi suc de lămâie în alternan ţă cu uleiul, în funcţie de cât de acră se doreşte a fi salata. Se continuă mixarea până ce salata ajunge la consistenţa dorită.

Se aduce la masă cu ceapă verde, pătrunjel de decor şi pâine.

Pofta buna!