Salata de grau cu branza de capra si verdeata

Salata de grau cu branza de capra si verdeata din: grau, castravete, ceapa, branza de capra, ceapa, patrunjel, menta, ulei de nuci, lamaie, sare, piper, drojdie.

Ingrediente:

• 250 g grâu pentru fiert
• 1 castravete
• 1 ceapă albă dulce
• 200 g brânză capră proaspătă
• 3 linguri ceapă verde tăiată cu foarfecă
• 3 linguri pătrunjel tăiat cu foarfecă
• 1 lingură mentă tăiată cu foarfecă
• 2 linguri ulei de nuci
• 1 lămâie
• sare
• piper
• 1 linguriţă drojdie de bere (facultativ)

Mod de preparare:

Fierbeti grâul (aproximativ 20 minute în apă clocotită sărată). Scurgeţi şi lăsaţi să se răcească.

Curăţaţi şi tăiaţi ceapa cubuleţe, ca şi castravetele şi brânza de capră.

Intr-o salatieră, amestecaţi grâul cu legumele şi verdeaţa, adăugaţi zeama de la lămâie şi uleiul, apoi, brânza, sarea şi piperul.

Pofta buna!