Salata de fructe dulci

Salata de fructe dulci din: curmale sau smochine, cherimoya, papaya, mango, banane, lapte de cosos, roscova.

Ingrediente:

• o ceaşcă de curmale sau smochine, curăţate de sâmburi şi mărunţită
• o ceaşcă de cherimoya (facultativ), cojită şi mărunţită
• o ceaşcă de papaya, cojită şi mărunţită
• o jumătate de ceaşcă de mango, cojit şi merunţit
• o ceaşcă de banană, cojită şi mărunţită
• o ceaşcă de lapte de nucă de cocos tânără
• o lingură de roşcovă crudă, praf

Mod de preparare:

Dacă smochinele sau curmalele sunt deshidratate, puneţi-le în apă pentru o oră. Combinaţi cherimoya, papaya, mango, două treimi de ceaşcă de banană şi trei sferturi de ceaşcă de curmale, într-un bol.

Intr-un mixer, puneţi o treime de ceaşcă de banană, un sfert de ceaşcă de curmale, zeama de nucă de cocos şi praful de roşcovă. Amestecaţi-le până se omogenizează, pentru a obţine sosul de salată.

Presăraţi sosul peste fructe şi serviţi.

Pofta buna!