Salata de fasole si castraveciori

Salata de fasole si castraveciori din: fasole, ceapa, castraveciori, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 cutie de 4 tipuri de fasole pentru salate
• 3 cepe
• câţiva castraveciori în oţet
• ulei de măsline
• sare
• piper proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Curăţă ceapa şi tai-o solzisori cât mai fin, apoi freac-o puţin cu sare. Scurge fasolea în strecurătoare. Taie castraveciorii în cubulete.

Amestecă într-un bol ingredientele, adăugând sare şi piper după gust. Stropeşte salata cu 2-3 linguri de ulei de măsline, de preferinţă extravirgin.

Serveşte salata de îndată sau după ce o răceşti în frigider timp de 15 minute.

Pofta buna!