Salata de fasole cu avocado

Salata de fasole cu avocado din: fasole, avocado, gogosar, rosii, ceapa, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 250 g boabe de fasole roşie
• 1 avocado
• 1 linguriţă zeamă de lămâie
• 1/2 gogoşar
• 5 roşii cherry
• 1/2 ceapă roşie
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• sare şi piper

Mod de preparare:

Se clăteşte fasolea cu apă rece, se scurge şi se pune într-un castron. Se adaugă cubuleţe de pulpă de avocado, zeamă de lămâie, sare, piper, roşiile cherry tăiate în 4, ceapa tăiată julien, gogoşarul tăiat felii şi uleiul de măsline. Se amestecă uşor.

Pofta buna!