Salata de fasole boabe cu rosii si masline

Salata de fasole boabe cu rosii si masline din: fasole albă, ceapa, usturoi, oţet, suc de lămâie, sare, piper, ulei de măsline, roşii, măsline negre, busuioc.

Ingrediente:

• 2 conserve (a 400 g) de fasole albă
• 2 cepe mijlocii
• 1 căţel de usturoi
• 4 linguri de oţet
• 2 linguri suc de lămâie
• sare
• piper
• 4 linguri ulei de măsline
• 8 roşii mici
• 150 g măsline negre
• busuioc pentru ornat

Mod de preparare:

Pui fasolea într-o strecurătoa­re şi o speli dacă e nevoie. Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o adaugi la fasole. Poţi folosi ceapă roşie. Cureţi usturoiul şi îl toci. Amesteci usturoiul cu oţet, suc de lămâie, sare şi piper.

Adaugi uleiul şi amesteci bine. Torni ameste­cul peste fasole şi îl laşi să se pătrundă circa o oră. Speli roşiile, le tai felii şi le aranjezi pe fiecare farfurie. Adaugi salata şi pui măsli­nele. Ornezi salata cu frunze de busuioc.

Salata de fasole boabe cu rosii si masline

Pofta buna!