Salata de cuscus cu vinete si ardei gras
PrinteazaSalata de cuscus cu vinete si ardei gras din: cuscus, apa, ceapa, vanata, ardei gras, ceapa verde, lamaie, ulei de masline, sare.
Ingrediente:
- 1 cana de cuscus
- 1/2 cana cu apa
- 1 ceapa
- 1 vanata mica
- 1 ardei gras
- 2 fire de ceapa verde
- 1 lamaie
- ulei de masline
- sare
Mod de preparare:
Taie vânătă în felii şi rumeneşte-le pe grătar. Ardeiul gras taie-l cubuleţe şi trage-le în puţin ulei. Căleşte ceapia.
Adaugă cuşcuşul şi lasă-l pe foc, amestecând până începe să se rumenească. Toarnă apa şi un praf sare.
Când începe să fiarbă, opreşte focul şi lasă să se odihnească 30 de minute, până când cuşcuşul absoarbe tot lichidul.
Răstoarnă totul într-un castron şi amestecă uşor cu furculiţa.
Adaugă feliile de vânătă, cubuleţele de ardei gras şi ceapa verde tăiată rondele. Amestecă uşor şi stropeşte salata cu ulei şi zeamă de lămâie.
Salata de cuscus cu vinete si ardei gras
Pofta buna!