Salata de ciuperci coapte cu usturoi verde si patrunjel

Salata de ciuperci coapte cu usturoi verde si patrunjel din: ciuperci champignon, usturoi verde,  pătrunjel verde, ulei de măsline, zeamă de lămâie, piper macinat, sare grunjoasa.

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci champignon proaspete, cu pălării mai mari
• 2-3 fire usturoi verde
• 1 legătură pătrunjel verde
• 1-2 linguri zeamă de lămâie
• 2 linguri ulei de măsline
• piper măcinat
• sare grunjoasă

Mod de preparare:

Separi pălărioarele de picioruşele ciupercilor. Pentru salată foloseşti doar pălăriile ciupercilor, codi­ţele urmând a fi folosite la o tocăniţă, un drob sau o plăcintă, de exemplu.

Speli pălăriile şi le tai în felii mai groase. încingi bine o tiga­ie din teflon şi presari uri strat de sare grunjoasă.

După ce sarea s-a înfier­bântat, aşezi ciupercile şi le coci 4-5 minute, păs­trând tigaia pe foc mediu.

Le întorci cu grijă şi le mai coci 3-4 minute, pe partea cea­laltă. Scoţi feliile de ciuperci într-un bol de ceramică şi le stropeşti cu zeamă de lămâie.

Cureţi usturoiul, îl speli şi îl tai în rondele fine. Tai mărunt frunzele de pătrunjel.

Amesteci ingredientele, presari piper după gust şi stropeşti salata cu ulei de măsline.

Salata de ciuperci coapte cu usturoi verde si patrunjel

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata cu tofu si ciuperci

 

Salata cu tofu si ciuperci din: salata creata, tofu, ciuperci, sos de soia, otet, ulei de masline, seminte de susan. Ingrediente: 1 salata creata 1 cutie de tofu, cuburi 1 cutie ciuperci sos de soia otet ulei de masline seminte de susan   Mod de preparare: Se fierbe salata in apa cateva minue, apoi se […]

Salata de jambon cu ciuperci

 

Salata de jambon cu trufe din: jambon, telina, nuci, trufe, sare, piper, ulei, lamaie. Ingrediente: 250 g jambon 200 g ţelină (rădăcină) 10 nuci 1 cutie mică de ciuperci sare piper ulei zeamă de lămâie   Mod de preparare: Jambonul se taie felii potrivit de groase şi oul se fierbe mai tare. Ţelina curăţată, se […]

Pofta buna!