Salata de castraveti si gogonele

Printeaza

 Salata de castraveti si gogonele din: castraveti, gogonele, ardei grasi, otet, sare grunjoasa, zahar, boabe de piper, aspirina, foi de dafin.

Ingrediente:Salata_de_castraveti_si_gogonele

  • 2 1/2 kg castraveti
  • 1 kg gogonele
  • 1 1/2 kg ardei grasi sau gogosari
  • 1/2 l otet
  • 3 linguri sare grunjoasa pentru muraturi
  • 200 g zahar
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 8 tabelte de aspirina
  • 1-2 foi de dafin

 

Mod de preparare:

Fierbi în câteva clocote oţetul cu zahărul, condimentele şi sarea, amestecând până se dizolvă sarea şi zahărul. Laşi lichidul să se răcească. Speli legumele şi le cureţi.

Tai ardeii în fâşii înguste, castraveţii în rondele groase de 5 mm şi gogonelele în felii.

Pui toate legumele într-un vas mare şi torni peste ele lichidul rece. Le laşi astfel în frigider, până a doua zi.

Speli borcane de 800 ml şi le sterilizezi în cuptor. Pui legume în borcane, presându-le uşor.

Torni peste legume lichid, până le acoperi. Deasupra aşezi în cruce două beţişoare, ca să păstreze legumele sub lichid. In fiecare borcan pui câte o aspirină zdrobită.

Inchizi borcanele ermetic şi le păstrezi la rece. Salata e gata în aproximativ 3 săptămâni.

Salata de castraveti si gogonele

Salata_de_castraveti_si_gogonele

Pofta buna!


Poate iti place si:

Salata de gogonele pentru iarna

Salata de gogonele pentru iarna din: gogonele, ceapa, usturoi, ardei iute, hrean, morcovi, zahar, sare, conservant, otet, piper boabe, foi de dafin. Ingrediente: 6 kg gogonele 5 cepe 1 căpăţână de usturoi 5 ardei iuţi 2 rădăcini de hrean 3 morcovi 700 g zahăr 4 linguri cu sare 1 1/2 pliculeţ conservant 1 l oţet […]

Salata_de_gogosari_cu_morcov_si_gogonele

Salata de gogosari cu morcov si gogonele

Salata de gogosari cu morcov si gogonele din: gogosari, ardei rgas, gogonele, morcovi, ceapa, apa, otet, sare, zahar, ulei, mustar. Ingrediente: 1 kg gogosari 1 kg ardei gras 1 kg gogonele 1 kg morcovi 1 kg ceapa 750 ml apa 300 ml otet 3 linguri cu sare 250 g zahar 500 ml ulei 400 g […]

 

Pofta buna!

 

2 comentarii

  1. Foarte buna salata de castraveti si gogonele

  2. Nina Apostoleanu

    Foarte buna salata de castraveti si gogonele

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.