Salata de ardei cu usturoi

Salata de ardei cu usturoi din: ardei, usturoi, sare, ulei, lamaie, smantana, menta.

Ingrediente:

• 1 kg ardei gras copt
• 5 căţei usturoi
• sare
• ulei de măsline sau de rapiţă
• 3 linguri de smântână slabă
• zeamă de lămâie
• mentă tocată (opţional)

Mod de preparare:

Se zdrobesc căţeii de usturoi, se freacă cu sare şi ulei ca la maioneză, se pune zeamă de lămâie şi smântână, sare şi piper după gust, se scufundă ardeii copţi şi curăţaţi în sos şi se presară pătrunjel verde şi puţină mentă tocată.

Pofta buna!